Matcha pur | Zeus des Grüntees

Dieser aus der Provinz Myazaki von der Südlichsten Insel Japans stammende Matcha gehört zur absoluten Spitzenklasse. Die von Hand geernteten Tencha-Blätter wurden vor dem Pflücken 28 Tage lang beschattet, um einen besonders fein-süßlichen Geschmack und ein rundes Umami entwickeln zu können. Durch die lange Beschattung enthalten die Blätter besonders viel Chlorophyll, was dem Tee eine wunderbar intensive Farbei verleiht. Um 30 Gramm dieses edlen Pulvers her zu stellen, müssen die getrockneten Blätter, die zuvor von allen Stängeln und Blattrippen befreit wurden, eine Stunde lang in einer Granitmühle gemahlen werden. So entsteht ein Produkt der Spitzenklasse, das auch den feinen Kennern der japanischen Teezeremonie begeistert.